季節のおすすめ商品　干物 販売 通販 宮津 天橋立 浜文商店

カレイの特徴

エテカレイ

エテカレイは脂ののりも良く、肉厚ですから食べごたえがあります。 身の骨離れが良いの で、魚を食べるのが苦手な方やお子様にもお勧めです。

山カレイ（ミミグロ）

山カレイ（ミミグロ）はささかれいに良く似た身で、黒い耳の部分が焦げやすいので焼く前に切っておくといいでしょう。

 

（カレイは焼く前に骨に沿って両面に切れ目を入れておくと身が離 れやすくなり、食べやすくなります）

冷凍干物

冷凍したものを焼くときのコツは 解凍せずにそのまま焼き上げると、ふっくら　美味しくいただけます。